1 范圍
本文件規定了敖漢沙棘茶的術語和定義、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸、貯存要求。
本文件適用于內蒙古敖漢旗，以沙棘鮮葉為原料生產的未經發酵的代用茶質量檢驗和貯運。
2 規范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.4 食品安全國家標準 食品中灰分的測定
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GH/T 1091-2014 代用茶
JJF 1070 定量包裝商品凈含量計量檢驗規則
SN/T 4592 出口食品中總黃酮的測定
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1
沙棘茶 seabuckthorn tea
以沙棘鮮葉為原料經加工制作，供飲用的代用茶產品。
4 技術要求
4.1 原料
應符合GB 2762、GB 2763的要求；應潔凈、無異物、無異氣味、無霉變；不應添加香料、色素等食品添加劑。
4.2 產品
4.2.1 感官指標
應符合表1的規定。
表1 感官指標
項目 | 指標 |
外觀 | 表面呈褐色，背面白毛，無劣變、無雜質 |
湯色 | 茶湯黃色或褐色，色澤晶瑩均勻 |
香氣及滋味 | 具有該產品固有的香氣和滋味 |
4.2.2 理化指標
應符合表2的規定。
表2 理化指標
項目 | 指標 |
水分（質量分數）/% ≤ | 8.5 |
總灰分（質量分數）/% ≤ | 10.0 |
總黃酮（mg/kg，DW） ≥ | 8000 |
4.2.3 污染物限量和農藥殘留限量
應符合GB 2762和GB 2763的規定。
4.2.4 凈含量
應符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。
5 試驗方法
5.1 感官檢驗
按GH/T 1091-2014，附錄A中規定的感官指標檢驗方法檢驗。
5.2 理化檢驗
5.2.1 水分
按GB 5009.3規定的方法檢驗。
5.2.2 總灰分
按GB 5009.4規定的方法檢驗。
5.2.3 總黃酮
按SN/T 4592規定的方法檢驗。
5.3 衛生指標
5.3.1 污染物限量
按GB 2762規定的方法檢驗。
5.3.2 農藥殘留限量
按GB 2763規定的方法檢驗。
5.4 凈含量
按JJF 1070規定的方法檢驗。
6 檢驗規則
6.1 抽樣
6.1.1 組批
具有相同的包裝規格和凈含量，品質一致，并在同一地點、同一時期內加工包裝的產品集合為一批次。
6.1.2 抽樣方法和數量
抽樣方法采用隨機抽樣。抽樣基數大于或等10kg，抽樣量大于或等于600g，樣品應分裝在2個樣品罐或樣品袋，一份檢驗，一份復驗或備檢用。凈含量的抽樣方法執行《定量包裝商品計量監督管理辦法》國家質量監督檢驗檢疫總局令（2005）第75號。
6.2 檢驗
6.2.1 出廠檢驗
產品需經工廠檢驗部門逐批檢驗，檢驗項目包括感官、水分、總灰分、凈含量，附產品合格證方能出廠。
6.2.2 型式檢驗
型式檢驗項目為本文件要求的全部項目，檢驗周期每年不少于一次，有下列情況之一時，應進行型式檢驗。型式檢驗應符合如下要求：
a）新產品試制鑒定；
b）正式生產時，如原料、工藝有較大改變可能影響到產品的質量；
c）出廠檢驗的結果與上次型式檢驗有較大差異時；
d）國家質量監督機構提出要求時；
e）產品停產半年以上、恢復生產時。
6.3 判定規則
按本文件要求的全部項目，任一項不符合規定的產品即判為不合格產品。
6.4 復驗
對檢驗結果有爭議時，應對留存樣或在同批產品中重新隨機加倍取樣進行不合格項目的復驗，以復驗結果為準。
7 標志、標簽、包裝、運輸和貯存
7.1 標志、標簽
儲運圖示標志應符合GB/T 191的規定。標簽應符合GB 7718的規定。
7.2 包裝
包裝材料應符合相應包裝材料的國家食品安全標準。應清潔、干燥、無異味、無毒，宜氣密性良好。
7.3 運輸
應采用清潔、干燥、無異味、無污染的運輸工具，不應與有毒、有害、有異味、易污染的物品混裝、混運，運輸時應有防雨、防潮、防暴曬的措施，避免劇烈撞擊和重壓。
7.4 貯存
應貯存于清潔、干燥、無異味的專用倉庫內，產品堆放應離地、離墻20cm以上。宜采用冷藏。倉庫周圍環境應無異氣味。
以上為標準部分內容，如需看標準全文，請到相關授權網站購買標準正版。
