1 范圍

      本文件規定了郫縣豆瓣綠色設計產品的評價要求，描述了生命周期評價報告編制方法、評價方法。   

      本文件適用于郫縣豆瓣的綠色設計產品評價。

2 規范性引用文件

      下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成對本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用   于本文件。

      GB/T 2589 綜合能耗計算通則

      GB 4806.1 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品通用安全要求

      GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定

      GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定

      GB/T 5009.40 醬衛生標準的分析方法

      GB/T 16157 固定污染源排氣中顆粒物測定與氣態污染物采樣方法

      GB/T 16288 塑料制品的標志

      GB 17167 用能單位能源計量器具配備和管理通則

      GB 18599 一般工業固體廢物貯存、處置場污染控制標準

      GB/T 19001 質量管理體系 要求

      GB∕T 20560 地理標志產品 郫縣豆瓣

      GB/T 23331 能源管理體系 要求

      GB/T 23384 產品及零部件可回收利用標識

      GB/T 24001  環境管理體系  要求及使用指南

      GB/T 24040  環境管理 生命周期評價 原則與框架

      GB/T 24044  環境管理 生命周期評價 要求與指南

      GB 24789 用水單位水計量器具配備和管理通則

      GB/T 28001  職業健康安全管理體系 要求

      GB/T 32161 生態設計產品評價通則

      HJ 57 固定污染源廢氣中二氧化硫的測定 定電位電解法

      HJ 535 水質氨氮的測定 納氏試劑分光光度法

      HJ 828 水質 化學需氧量的測定 重鉻酸鹽法

3 術語和定義

      GB∕T 20560、GB/T 24040、GB/T 24044 和 GB/T 32161 界定的以及下列術語和定義適用于本文件。

3.1

      綠色設計 green-design

      生態設計 eco-design

      按照生命周期的理念，在產品設計開發階段系統考慮原材料的選用、生產、銷售、使用、回收、處理等各個環節對資源環境造成的影響，力求產品在生命周期中最大限度降低資源消耗，盡可能少用或不   用含有有毒有害物質的原材料，減少污染物產生和排放，從而實現環境保護的活動。

      [來源：GB/T 32161－2015，3.2，有修改]

3.2

      綠色設計產品 green-design product

      生態設計產品 eco-design product

      符合綠色設計（3.1）理念和評價要求的產品。  

      [來源：GB/T 32161－2015，3.3，有修改]

3.3

      郫縣豆瓣 Pixian douban

      以紅辣椒、蠶豆為主要原料，食用鹽、小麥粉等為輔料，使用或不使用植物油，按照GB/T 20560

規定的傳統工藝釀制而成的，具有紅褐色、油潤、醬酯香、瓣粒鮮脆、味鮮辣的豆瓣產品。

      [來源：GB/T 20560－2006，4.1，有修改]

3.4

      甜瓣子 Tian banzi

      蠶豆經脫殼、燙瓣等預處理，輔以面粉和米曲霉，再經制曲和發酵等工藝制得的產品。

4 評價要求

4.1 基本要求

4.1.1 生產企業近三年無重大食品安全和環境污染事故。企業在生產過程中應實施清潔生產，通過清潔生產審核，一般固體廢棄物的貯存、處置場的建設、運行和污染監管應符合 GB 18599 的相關規定。

4.1.2 企業不應采用國家或有關部門明確淘汰或禁止的生產工藝與裝備。宜采用國家鼓勵的、符合國   家產業和技術政策發展方向的先進技術工藝。

4.1.3 生產企業污染物總量控制應達到國家和地方污染物排放總量控制指標。

4.1.4 原料辣椒和蠶豆應來自綠色基地，符合 GB/T 20560 要求，同時能提供綠色基地證明；企業能自行生產滿足自身產量需求的甜瓣子。

4.1.5 產品應符合 GB∕T 20560 的要求。產品質量、安全以及節能降耗和綜合利用水平，應達到國家標準、行業標準的相關要求。

4.1.6 生產企業應按照 GB/T 19001、GB/T 24001 和 GB/T 28001 分別建立并運行質量管理體系、環境管理體系和職業健康安全管理體系；開展能耗、物耗考核并建立考核制度，或按照 GB/T 23331 建立并運行能源管理體系。

4.1.7 生產企業應按照 GB 17167 配備能源計量器具，按照 GB 24789 配備水計量器具。

4.1.8 產品在滿足基本要求的前提下，方可對其進行綠色設計產品評價。

4.2 評價指標要求

郫縣豆瓣的指標體系由一級指標和二級指標組成。一級指標包括資源屬性指標、能源屬性指標、環境屬性指標和產品屬性指標。二級指標表明了所屬的生命周期階段、評價指標名稱、基準值、判定依據

（污染物監測方法、產品檢驗方法以及各指標的計算方法）等信息。評價指標要求見表 1。

表1 郫縣豆瓣評價指標要求

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