1 范圍
本標準規定了辛夷花的質量指標、試驗方法、包裝、標志和貯運要求。
本標準適用于辛夷花的質量評定及其貿易。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改單）適用于本文件。
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB/T 12729.2 香辛料和調味品 取樣方法(Spices and condiments -Sampling)
GB/T 12729.3 香辛料和調味品 分析用粉末試樣的制備(Spices and condiments -Preparation of a ground sample for analysis)
GB/T 12729.5 香辛料和調味品 外來物含量的測定(Spices and condiments -Determination of extraneous matter content)
GB/T 30385 香 辛 料 和 調 味 品 揮 發 油 含 量 的 測 定 ( 蒸餾法 )(Spices,condiments and herbs-Determination of volatile oil content -Hydrodistillation method)
ISO 928 香辛料和調味品 總灰分的測定(Spices and condiments -Determination of total ash)
ISO 930 香辛料和調味品 酸不溶性灰分的測定(Spices and condiments -Determination of acid-insoluble ash)
ISO 939 香辛料和調味品 水分含量的測定（蒸餾法）(Spices and condiments -Determination of moisture content-Entrainment method)
ISO 5498 農產品 粗纖維測定 通用方法(Determination of crude fiber content-General method)
3 要求
3.1 描 述
辛夷（花）可用作香辛料，其花蕾源于木蘭科玉蘭屬植物望春玉蘭（Magnolia biondii Pampan．）、玉蘭（M：denudata Desr．）和武當玉蘭（M．sprengeri Pampan．），呈卵形或長卵形、淡灰或淡灰白色，長 1．2 mm～4.0 mm，直徑 1．2～2．7 cm，色鮮艷、鱗毛整齊、芳香濃郁。
3.2 氣味、滋味
辛夷花蕾揉搓時散發令人愉快、濃烈的清新氣味。不得有異味,更不得發霉。
3.3 無蟲、不霉變
不得帶活蟲、霉變、更不得帶肉眼可見的死蟲、蟲尸碎片及嚙齒動物的殘留物,必要時可用放大鏡觀察,當放大倍數大于 10 倍時,應在檢驗報告中加以說明。
3.4 外來物
本標準規定的外來物如下:
a) 不屬辛夷（花）的所有物質,尤其是莖;
b) 所有其它外來的動植物和礦物質。
外來物總量按GB/T 12729.5 的規定測定, 其質量分數應不大于 2 %。
3.5 化學指標
辛夷（花）化學指標應符合表 1 的規定。
表1 辛夷（花）化學指標
項目 | 指 標 | 試驗方法 |
水分(質量分數)/% ≤ | 12.0 | ISO 939 |
總灰分(質量分數,干態)/% ≤ | 3.5 | ISO 928 |
酸不溶性灰分(質量分數,干態)/% ≤ | 1.0 | ISO 930 |
揮發油(mL/100g,干態)% ≥ | 1.5 | GB/T 30385 |
粗纖維含量(質量分數,干態)/% | 20.5 | ISO 5498 |
4 取樣
取樣按 GB/T 12729.2 執行。
分析用粉末試樣的制備按 GB/T 12729.3 執行,粉末試樣應全部通過 500 μm 的篩。
5 試驗方法
按 3.4 和表 1 規定的試驗方法測定, 以確定樣品是否符合本標準要求。
6 包裝、標志、貯存和運輸
6.1 包裝
辛夷（花）應包裝在潔凈、完好的包裝中;包裝材料不得影響辛夷產品質量。
6.2 標志
按GB 7718 的規定執行。
6.3 貯存
辛夷（花）應貯存在通風、干燥的庫房中，并能防蟲、防鼠。堆垛要整齊，堆間要有適當通道以利通風。
不得與有毒、有害、有異味物品混放。
6.4 運輸
辛夷（花）在運輸過程中應注意避免日曬、雨淋。不得與有毒有害有異味物品混運。不得使用受污染的運輸工具裝載。
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