1 范圍
本標準規定了健康飲用水的微量元素限值和目標值、毒理指標、微生物限量指標和水質檢驗方法。
本標準適用于城鄉各類集中式供水和分散式供水的凈水設備出水、包裝飲用水等。
2 規范性引用文件
下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 5749 生活飲用水衛生標準
GB 8537 食品安全國家標準飲用天然礦泉水
GB 19298 食品安全國家標準包裝飲用水
GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法
GB 8538 食品安全國家標準 飲用天然礦泉水檢驗方法
3 術語和定義
3.1 健康飲用水 healthy drinking water
在滿足國家標準《生活飲用水衛生標準》GB 5749 規定的基礎上，進一步去除對人體的危害物質并保留水中原有且均衡的營養和健康必需的微量礦物元素，用于人們日常飲用、生活的水。
3.2 溶解性總固體 total dissolved solids（TDS）
指水中全部溶質的總量，同時包括無機物和有機物兩者的含量。
3.3 集中式供水 central water supply
自水源集中取水，通過輸配水管網送到用戶或者公共取水點的供水方式，包括自建設施供水。為用戶提供日常飲用水的供水站和為公共場所、居民區提供的分質供水也屬于集中式供水。
3.4 分散式供水 non-central water supply
分散居戶直接從水源取水，無任何設施或僅有簡易設施的供水方式。
4 健康飲用水水質要求
4.1 健康飲用水應符合國家標準《生活飲用水衛生標準》GB5749 要求，保證用戶飲用水安全。
4.2 健康飲用水應符合表 2、表 3 的要求，保證用戶飲用水安全。
4.3 健康飲用水應符合表 1 溶解性總固體指標，同時滿足其余 10 項中的 5 項及以上，保持水中礦物離子的種類和均衡。
表 1 水質指標
項 目 | 限 值 | 目標值 | 檢驗方法 |
溶解性總固體（mg/L） | 50-1000 | 200-600 | GB/T 5750 |
總硬度，以 CaCO3 計（mg/L） | 20-500 | 100-300 | GB/T 5750 |
鈣（mg/L） | ≥5 | 50-90 | GB 8538 |
鎂（mg/L） | ≥0.5 | 15-40 | GB 8538 |
銅（mg/L） | 0.2-1.0 | 0.5-1.0 | GB/T 5750 |
鋅（mg/L） | 0.05-1.0 | 0.2-1.0 | GB/T 5750 |
鍶（mg/L） | 0.2-10.0 | 5.0-10.0 | GB 8538 |
碘（mg/L） | 0.03-0.08 | 0.06-0.08 | GB/T 5750 |
氟（mg/L） | 0.1-1.5 | 0.7-1.2 | GB/T 5750 |
硫酸鹽（mg/L） | 5-250 | 30-200 | GB/T 5750 |
鈉（mg/L） | 5-200 | 10-200 | GB/T 5750 |
a 嬰兒沖奶粉水，鈉≤20 mg/L。 | |||
注：嬰兒沖奶粉水的鈉含量與配方奶粉鈉含量之和參考母乳中鈉的含量。對于天然水源水中本身溶解性總固體或總硬度低于限值下限的情況，處理后水質這兩類指標下降幅度均低于 20%，仍然認為符合本標準限值的要求。
表 2 毒理指標
項目 | 限值 | 目標值 | 檢驗方法 |
三氯甲烷（mg/L） | ≤0.03 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
一溴二氯甲烷（mg/L） | ≤0.03 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
二溴一氯甲烷（mg/L） | ≤0.05 | ≤0.01 | GB/T 5750 |
溴酸鹽（mg/L） | ≤0.01 | ≤0.005 | GB/T 5750 |
砷（mg/L） | ≤0.005 | ≤0.003 | GB/T 5750 |
鉛（mg/L） | ≤0.005 | ≤0.003 | GB/T 5750 |
表 3 微生物限量指標
項目 | 采集方案 a 及限值 | 檢驗方法 | ||
n | c | m | ||
大腸菌群/(MPN/100mL 或 CFU/100mL) | 10 | 0 | 0 | GB/T 5750 |
糞鏈球菌/(MPN/250mL 或 CFU/250mL) | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
銅綠假單細胞/（MPN/250mL 或CFU/250mL） | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
產氣莢膜梭菌/(CFU/50mL) | 10 | 0 | 0 | GB 8538 |
病毒（腸道）/(PFU /250mL 或 MPN /250mL) | 10 | 0 | 0 | 水和廢水檢測方法（第 22 版， APHA） |
a 樣品的采樣及處理按 GB4789.1 執行。 | ||||
n:同一批次產品應采集的樣品件數；
c:最大可允許超出 m 值的樣品數；
m:微生物指標可接受水平限量值。
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