1 范圍

      本標準適用于生馬乳，不適用于即食生馬乳。

2 術語和定義

2.1 生馬乳

      從符合國家有關要求的健康馬匹乳房中擠出的無任何成分改變和添加的常乳，產駒后十五天內的乳、應用抗生素期間和休藥期間的乳汁、變質乳不應用作生馬乳。

3 技術要求

3.1 感官要求

      感官要求應符合表1的規定。

表1 感官要求

3.2 理化指標

      理化指標應符合表2的規定。

表2 理化指標

3.3 污染物限量

      污染物限量應符合GB 2762中乳及乳制品的規定。

3.4 真菌毒素限量

      真菌毒素限量應符合GB 2761中乳及乳制品的規定。

3.5 微生物限量

      微生物限量應符合表3的規定。

表3 微生物限量

3.6 農藥殘留限量和獸藥殘留限量

3.6.1 農藥殘留限量應符合GB 2763及國家有關規定和公告。

3.6.2 獸藥殘留限量應符合國家有關規定和公告。

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