1 范圍
本文件規(guī)定了宇航級食品固體飲料的產品分類、要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽和聲稱、包裝、運輸 和貯存，描述了相應的試驗方法。
本文件適用于宇航級食品固體飲料（以下簡稱“固體飲料”）的生產、檢驗、銷售和評價。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成對本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文 件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用 于本文件。
GB/T 191 包裝儲運圖示標志
GB 2760 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準
GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量
GB 4789.1 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則
GB 4789.2 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 菌落總數(shù)測定
GB 4789.3 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 大腸菌群計數(shù)
GB 4789.4 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗
GB 4789.5 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
GB 4789.6 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 致瀉大腸埃希氏菌檢驗
GB 4789.10 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗
GB 4789.11 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 β型溶血性鏈球菌檢驗
GB 4789.15 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數(shù)
GB/T 4789.21 食品衛(wèi)生微生物學檢驗 冷凍飲品、飲料檢驗
GB 4789.35 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 乳酸菌檢驗
GB 4806.6 食品安全國家標準 食品接觸用塑料樹脂
GB 4806.7 食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品
GB 4806.8 食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品
GB 4806.10 食品安全國家標準 食品接觸用涂料及涂層
GB 5009.3 食品安全國家標準 食品中水分的測定
GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定
GB 5009.11 食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定
GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定
GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定
GB 5009.16 食品安全國家標準 食品中錫的測定
GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定
GB 5009.22 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 B 族和 G 族的測定
GB 5009.24 食品安全國家標準 食品中黃曲霉毒素 M 族的測定
GB 5009.36 食品安全國家標準 食品中氰化物的測定
GB 5009.96 食品安全國家標準 食品中赭曲霉毒素 A 的測定
GB 5009.111 食品國家安全標準 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的測定
GB 5009.139 食品安全國家標準 飲料中咖啡因的測定
GB/T 5009.183 植物蛋白飲料中脲酶的定性測定
GB 5009.185 食品安全國家標準 食品中展青霉素的測定
GB 5009.209 食品安全國家標準 食品中玉米赤霉烯酮的測定
GB/T 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱
GB 7718 食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則
GB 9683 復合食品包裝袋衛(wèi)生標準
GB 9685 食品安全國家標準 食品接觸材料及制品用添加劑使用標準
GB 13115 食品容器及包裝材料用不飽和聚酯樹脂及其玻璃鋼制品衛(wèi)生標準
GB 14880 食品安全國家標準 食品營養(yǎng)強化劑使用標準
GB/T 21733－2008 茶飲料
GB 28050 食品安全國家標準 預包裝食品營養(yǎng)標簽通則
GB/T 28118 食品包裝用塑料與鋁箔復合膜、袋
T/CNLIC 0015 宇航級食品生產企業(yè)通用規(guī)范
《衛(wèi)生部辦公廳關于印發(fā)《可用于食品的菌種名單》的通知》（衛(wèi)辦監(jiān)督發(fā)〔2010〕65號）
《新食品原料安全性審查管理辦法》（國家衛(wèi)生和計劃生育委員會令第1號）
《食品用塑料包裝、容器、工具等制品生產許可審查細則》（國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局）
3 術語和定義
下列術語和定義適用于本文件。
3.1
宇航級食品 aerospace class food
按照宇航食品質量及管理要求生產加工的食品。
3.2
固體飲料 solid beverages
以某種食物原料為主，添加或不添加輔料或食品添加劑制成的粉末狀、顆粒狀或塊狀，供沖調或沖 泡飲用的固體制品。
[來源：GB/T 29602－2013，3.1，有修改]
3.3
益生菌 probiotics
當給予足夠數(shù)量時，能夠賦予宿主健康益處的活的微生物。
注：引自參考文獻[4]。
3.4
全谷物 whole grains
完整、碾碎、破碎或壓片的谷物，其基本組成包括淀粉質胚乳、胚芽與皮層，各組成部分的相對比例與完整穎果一樣。
4 產品分類
按主要原料對固體飲料進行分類（下列分類若有與 GB/T 29602的分類相同，采用本文件給出的描述）。
a) 果蔬固體飲料
以水果和蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果）或其制品等為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。品種包括但不限于水果固體飲料、蔬菜固體飲料、復合果蔬粉固體飲料等。
b) 谷物固體飲料
以谷物為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。
c) 蛋白固體飲料
以牲畜乳和（或）乳制品，或其他動物來源的可食用蛋白，或含有一定蛋白質含量的植物果實、種子或果仁或其制品等為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。 品種包括但不限于含乳蛋白固體飲料、植物蛋白固體飲料、復合蛋白固體飲料等。
d) 茶固體飲料
以茶葉的提取液或其提取物或直接以茶粉（包括速溶茶粉、研磨茶粉）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。品種包括但不限于速溶茶、研磨茶粉、調味茶固體飲料等。
e) 咖啡固體飲料
以咖啡豆及咖啡制品（研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等）為原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。品種包括但不限于原味咖啡固體飲料、 調味咖啡固體飲料等。
f) 植物固體飲料
以植物及其提取物（水果、蔬菜、谷物、茶、咖啡除外）為主要原料，添加或不添加其他食品原輔料和食品添加劑，經加工制成的固體飲料。品種包括但不限于草本固體飲料、可可固體飲料等。
g) 特殊用途固體飲料
經過調整飲料中營養(yǎng)成分的種類及其含量，或加入具有特定功能成分適應人體需要的固體飲料，如運動固體飲料、營養(yǎng)素固體飲料、能量固體飲料、電解質固體飲料等。
h) 其他固體飲料
a)～g)以外的固體飲料。
5 要求
5.1 原輔料
5.1.1 原輔料應滿足相應的國家標準和有關規(guī)定。
5.1.2 農產品應符合綠色食品或有機產品的要求。
5.1.3 既是食品又是藥品的食品應是國家衛(wèi)生行政部門最新頒布的既是食品又是藥品的名錄內的品種，品質應符合相應國家質量標準的規(guī)定。
5.1.4 食品添加劑、營養(yǎng)強化劑的品種和使用量應符合 GB 2760、GB 14880及衛(wèi)健委關于食品添加劑、營養(yǎng)強化劑公告的規(guī)定。
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