1 范圍
本文件規定地理標志產品七佛貢茶保護范圍、栽培技術、加工技術、運輸、貯藏、質量要求、標志等。
本文件適用于保護范圍內七佛貢茶的栽培和加工技術管理。
2 規范性引用文件
下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB 5084 農田灌溉水質標準
GB/T 8321 農藥合理使用準則
GB 11767 茶樹種苗
GB 15618 土壤環境質量 農用地土壤污染風險管控標準（試行）
GB/T 19630 有機產品 生產、加工、標識與管理體系要求
GB/T 33915 農產品追溯要求 茶葉
NY/T 391 綠色食品 產地環境質量
NY/T 393 綠色食品 農藥使用準則
NY/T 394 綠色食品 肥料使用準則
NY/T 5197 有機茶園生產技術規程
NY 5199 有機茶產地環境條件
GH/T 1070 茶葉包裝通則
國家質量監督檢驗檢疫總局關于修改《食品標識管理規定》的決定（國家質量監督檢驗檢疫總局令（2009）123號。
3 地理標志產品保護范圍
地理標志產品七佛貢茶保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標志產品保護規定》批準的范圍，保護范圍符合附錄A的規定。
4 栽培技術
4.1 產地與環境條件
4.1.1 產地
在保護范圍內，選擇生態條件良好，海拔600m～1500m區域（以600m～900m為最適區域），可耕作地層45cm以上，土壤pH4.5～6.5（最適pH4.5～5.5），坡度25°以下，背風，灌溉水源方便，且遠離污染源的區域。
4.1.2 產地環境質量條件
茶園應符合NY/T 391綠色食品產地環境質量的要求，生產標準為有機茶的茶園應符合NY 5199有機茶產地環境條件的要求。
4.2 基地規劃與建設
4.2.1 新建茶園基地規劃
4.2.1.1 園地規劃與建設應有利于保持水土，保護和增進茶園及其周圍環境的生物多樣性，維護茶園生態平衡，發揮品種的優良特性，便于茶園排灌、機械作業和田間日常管理。
4.2.1.2 根據茶園基地的地形、地貌，合理設置場部（茶廠）、種茶區（塊）、道路、排灌系統以及防護林帶、遮蔭樹、綠肥種植區等。
4.2.1.3 在茶園風口設置規范的防風林帶，保留周邊不宜種植茶樹的區域應保留自然植被；對于面積較大且集中連片的基地，每隔一定面積保留或設置一定面積的林地，兼顧融合發展的需要。
4.2.2 道路和水利系統
4.2.2.1 根據基地規模、地形和地貌等條件，設置合理的主道、支道、耕作便道等道路系統，連接場部、茶廠、茶園和場外交通。
4.2.2.2 建立完善的排灌系統，使之與道路設置相配合，做到能蓄能排，有條件的茶園建立噴灌、滴灌等節水灌溉系統。
4.2.2.3 茶園四周與荒山陡坡、林地和農田交界處，應設置隔離溝、帶，隔離帶寬度大于50m；梯地茶園在每臺梯地的內側開一條不低于30cm深的橫溝，以利于排水。
4.2.2.4 在茶園內合理配置蓄水池，有條件的地方配置容量10㎡3以上的塑料儲水桶，建地頭積肥坑。
4.2.3 茶園開墾
4.2.3.1 坡度15°以下的緩坡地等高開墾，全園深翻40cm以上；坡度在15°以上的地塊，有條件時可以建成等高梯級園地，梯面寬度大于1.5m，在梯級內側修筑背溝。
4.2.3.2 土壤較板結的地塊，開墾深度在60cm以上，破除土壤中硬塥層、網紋層和犁底層等障礙層，清除雜草。
4.2.3.3 新發展無性系良種茶園，按寬50cm～60cm，深30cm～40cm的開挖種植溝，表土與心土分開堆放。
4.2.3.4 施底肥：至少在栽植前1個月，每667㎡施入腐熟廄肥（圈肥和堆漚腐熟的雜草肥）1500kg～2000kg，籽餅肥200kg～250kg作為底肥。
4.2.3.5 施足底肥后，先回填表土，再回填心土至地平，然后理廂呈龜背形，廂面寬80cm，高5cm～8cm，并將土壤整細，待土壤沉積15d～20d后，開始移栽茶苗。
4.2.3.6 在已回填的種植行上覆蓋黑膜，無條件覆膜地塊，可在種植行上蓋厚5cm無籽莢的作物秸稈或雜草，覆蓋后及時用土，壓實壓緊。
4.3 茶樹種植
4.3.1 品種選擇
以秦興“1號”、秦興“2號”、名選131、龍井43、四川中小葉群體種等茶樹品種為宜。
4.3.2 種苗要求
應符合GB 11767規定。
4.3.3 栽植時間
以秋栽為主，每年的9月中旬到10月底栽植。若春季栽植宜在每年的3月。
4.3.4 栽植方式
雙行、雙株、錯窩方式栽植，大行距1.5m，小行距33cm～40cm，株距25cm～30cm，每窩栽植2株合格苗，每667㎡栽植4500株～5500株。坡度大的特殊地形，可沿等高線，采用單行雙株種植。
4.3.5 栽植方法
用中指將兩株茶苗隔開，然后將茶苗扶直在窩中，當填土深度至窩深一半時，用手向上輕提茶苗，根系舒展，再逐層加土，層層按緊踏實，澆足定根水，待水份下滲后繼續覆土至根頸或根頸上1cm～2cm左右。
4.3.6 栽植后的管理
4.3.6.1 定植修剪。移栽后進行第一次定型修剪，離地15cm～20cm高剪去主干枝葉，保留4～5片以上葉片。
4.3.6.2 抗旱保苗。視天氣與土壤墑情，適時補澆水。
4.3.6.3 種植綠肥。在大行內種植能提高土壤肥力的豆科類作物，并于開花盛期或結莢初期，在樹冠外緣開溝翻埋壓青。
4.4 土壤管理和施肥
4.4.1 土壤管理
4.4.1.1 定期監測
定期監測土壤肥力水平和重金屬元素含量，且每2～3年檢測1次。
4.4.1.2 改良土壤結構
重施有機肥，改善土壤結構，提高土壤肥力；開挖排水溝，防止水土流失；幼齡或臺刈改造茶園，宜間作豆科綠肥。
4.4.1.3 灌溉
茶園土壤相對含水量低于70％時，進行灌溉。灌溉水質應符合GB 5084的要求，且pH值不超過7。
4.4.2 肥培管理
肥料的使用符合NY/T394的規定，使用無害化處理的堆肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、餅肥及商品肥料。有機茶園肥料的使用符合NY/T 5197的規定。
4.4.2.1 底肥
種植時按4.2.3.4實施。
4.4.2.2 基肥
以有機肥為主，于每年10月中下旬開溝深施，施肥深度20cm以上。一般每667m2施200kg～400kg餅肥或商品有機肥，或1000 kg～2500 kg農家有機肥。
4.4.2.3 追肥
4.4.2.3.1 幼齡茶園（1年-4年）
少量多次方法施肥，主施農家肥，配施專用復合肥。施追肥以純氮計，1～2年生茶樹宜用1％濃度的尿素澆施，年施純氮3kg～5kg/667m2，3～4年生茶樹施純氮5kg～8kg/667m2，并按N：P：K為2：1：1比例配磷鉀肥。
4.4.2.3.2 成齡茶園（5年及以上）
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